Inilah Roti Khas Yang Berasal Dari Eropa.

Inilah Roti Khas Yang Berasal Dari Eropa. – Roti yang baik cukup banyak diberikan di seluruh Eropa. Di desa-desa kecil dan kota-kota besar yang sama, toko roti terus menjadi hal biasa dan banyak orang masih makan roti setiap hari. Dari roti Prancis yang panjang dan berkerak hingga roti Eropa yang padat dan gelap, roti lokal, berkualitas tinggi ditawarkan di mana-mana di benua ini. Berikut adalah roti khas Eropa untuk dicoba serta legenda lokal yang menjelaskan asal usul roti yang terkenal di seluruh dunia ini.

  • Pretzel – Jerman

Pretzel asli, yang disebut brezel dengan huruf “b” dalam bahasa Jerman, dianggap telah ditemukan oleh para biksu di Abad Pertengahan, mungkin sebagai hadiah bagi anak-anak untuk mempelajari doa-doa mereka. Tapi cerita Jerman itu adalah kisah yang lebih menarik dari tukang roti yang dipenjara yang muncul dengan bentuk yang tidak konvensional sebelum mereka dibebaskan. Dan mungkin itu sebabnya strip adonan yang dipelintir yang dipelintir telah menjadi lambang tukang roti sejak abad ke-12 di Jerman selatan. Jelas tidak ada salahnya mereka dibuat dengan roti dan air (tanpa telur atau susu) dan begitu juga makanan ringan yang dapat diterima selama masa Prapaskah. Dan datanglah Minggu Paskah, roti asin itu bahkan disembunyikan seperti telur Paskah untuk anak-anak temukan. poker99

Roti Khas Eropa
  • Zopf – Swiss

Dijalin dengan rumit, roti yang sedikit manis ini terbuat dari tepung putih, susu, telur, mentega, dan ragi adalah favorit di antara penduduk setempat untuk sarapan pagi hari Minggu. Tetapi legenda menghubungkan roti itu dengan evolusi berbagai jenis duka. Di bagian dunia ini, perempuan berubah dari dikuburkan dengan suami mereka di zaman kuno menjadi memotong rambut mereka menjadi lempar di atas kuburan, hingga kemudian, memanggang sepotong roti untuk dikuburkan sebagai pengganti. Apakah legenda tertentu itu bisa dipercaya atau tidak, roti itu sendiri sudah ada sejak setidaknya 1430 dan masih populer sebagai tanda cinta, penghargaan, atau terima kasih

  • Focaccia – Italia

Meskipun diperkirakan telah berevolusi dari roti lapis Etruscan kuno (sebelum Kekaisaran Romawi), focaccia yang populer di seluruh dunia saat ini paling mirip dengan resep tradisional dari Liguria, di barat laut Italia. Di sini rotinya sederhana, dibumbui dengan minyak zaitun dan garam, dan yang paling disukai adalah versi roti yang dimakan pada zaman Romawi, meskipun kadang-kadang bumbu, bawang, atau keju ditambahkan. Resep tradisional untuk roti cepat ini melibatkan mengiris pisau melalui gelembung yang mungkin timbul, dan memasukkan sumur lebih jauh ke dalam adonan dalam proses yang disebut titik-titik untuk membantu roti menyerap minyak yang digunakan untuk menjaga kelembapannya.

  • Pondok roti – Inggris

Untuk membuat roti berbentuk aneh ini – yang tidak terlihat seperti rumah atau pondok – tukang roti menumbuk dua bola adonan menjadi satu. Banyak teori yang beredar, tetapi sebagian besar pembuat roti setuju bahwa itu mungkin upaya penghematan ruang dalam oven roti kuno, meskipun roti itu tidak muncul namanya secara tertulis hingga pertengahan abad ke-19. Karena sulitnya membuatnya (dan mungkin menjualnya, karena ini bukan bentuk yang cocok untuk mengiris sandwich), roti tidak mudah dikenali di toko roti seperti dulu.

  • Tijgerbrood – Belanda

Dijual secara komersial di Belanda sejak tahun 1970-an, “roti harimau” Belanda berspekulasi memiliki akarnya pada awal perdagangan negara dengan Asia Tenggara. Dijual sebagai “Dutch crunch” di beberapa daerah di Amerika Serikat, baru-baru ini roti itu dibaptis ulang menjadi “roti jerapah” di Inggris setelah seorang gadis kecil mengeluh kepada jaringan supermarket besar Sainsbury bahwa kerak bercak itu lebih terlihat seperti mantel jerapah daripada harimau. Roti putih lembut dengan kerak renyah pecah yang terbuat dari lapisan minyak wijen dan tepung beras di atasnya, membuat sarapan yang lezat.

  • Pan Gallego – Spanyol

Roti ini pertama kali dipanggang di wilayah Spanyol Galicia. Legenda mengatakan bahwa itu adalah salah satu bahan makanan yang diberikan penduduk setempat kepada peziarah yang melakukan perjalanan di Jalan St. James untuk mencegah mereka kelaparan dalam perjalanan panjang ke Santiago de Compostela. Ini adalah pilihan ideal untuk orang-orang yang melakukan perjalanan panjang. Resep 500 tahun untuk roti Galicia menghasilkan roti yang tetap segar hingga satu bulan karena fermentasi yang lambat dan kadar garam yang lebih rendah.

  • Hverabrauð – Islandia

Roti gandum yang dimasak selama 24 jam dalam uap dari geyser, roti yang disebut hverabrauð atau rúgbrauð sebenarnya tidak berkerak dan lembab dengan remah-remah yang sangat padat dan gelap. Sementara banyak penduduk lokal memilih untuk memanggang roti gandum mereka dalam oven hari ini, sebelum munculnya oven dan kompor, mengubur sekotak adonan roti dengan sumber air panas atau geyser adalah pilihan yang mudah. Namun berhati-hatilah dalam mengambil detik dan pertiga. Pokok Islandia dikabarkan membuat orang gassy dan bahkan memiliki nama panggilan yang cocok – brumari, Islandia untuk thunderbread. Saat ini, roti ini membuat cara kuno sulit ditemukan. Untuk roti yang panas dari tanah, pergilah ke Laugarvatn Fontana untuk mencicipi dan berkeliling toko roti geotermalnya.

  • Ruisreikäleipä – Finlandia

Roti gandum dan oat yang agak pahit ini memiliki lubang kecil di tengah yang mungkin mengejutkan Anda. Tetapi ada tujuan praktis di balik bentuknya. Setelah adonan naik pertama kali, lubang dilubangi sehingga roti yang dipanggang dapat disambungkan ke tiang panjang yang digantung di langit-langit dapur untuk mengeringkan udara dan menjaga roti aman dari hama dan mengeringkan selama musim dingin yang panjang dan dingin.

Roti Khas Eropa1
  • Baguette – Perancis

Meskipun tidak ada roti yang secara teknis tercatat disebut baguette (bahasa Prancis untuk tongkat atau tongkat) sebelum tahun 1920, roti panjang dari roti gandum berkulit telah menjadi khas di Prancis sejak era Louis XIV. Variasi panjang-modern yang modern dianggap telah menjadi populer karena undang-undang tahun 1920 yang melarang tukang roti bekerja antara jam 10 malam. dan jam 4 pagi. Dengan waktu yang lebih sedikit untuk menyiapkan roti sebelum terburu-buru pagi hari, roti ramping adalah pilihan terbaik untuk membuat roti yang lebih cepat.

  • Bannock – Skotlandia

Secara historis, roti-roti ini berat dan tidak beragi, terbuat dari gandum atau oatmeal, dan dimasak di atas wajan batu dalam api. Mereka juga digunakan dalam ritual untuk merayakan perubahan musim dan bahkan mungkin memainkan peran dalam menentukan nasib korban potensial selama pengorbanan manusia selama Zaman Besi. Untungnya bagi semua orang, pengorbanan manusia ritual tidak lagi tersebar luas di Skotlandia, dan versi terkini dari roti yang jauh lebih enak menggunakan baking powder atau soda untuk meringankannya.

Demikian deretan roti popular khas eropa yang akan menambah pengetahuan Anda.